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Insalata di ceci e gamberi

Questo piatto é stato creato trent'anni fa da uno chef italiano.

Diceva al riguardo: ”Aveva tre ingredienti in un’epoca dove le ricette erano lunghe tre righe. Per la prima volta una ricetta dell’ ”alta” cucina veniva firmata con un giro di olio. Mi ritrovo molto in questo approccio.

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INSALATA DI CECI E GAMBERI

Ceci lessati, (cipollotti, sedano, pomodorini secchi, carote, limone, olio evo, sale, pepe), gamberi **, (olio evo, sale, pepe).

Consulta qui la lista degli allergeni completa, indicata ai sensi dell'allegato II del REG. CE 1169/2011

Ceci e gamberi
  •   crostacei
  •   sedano

A causa di esigenze oggettive, le attività di preparazione a somministrazione di alimenti e bevande possono comportare la condivisione di aree ed utensili.

Insalata di gamberi e ceci

CONTENUTO:

8A

INSALATA DI CECI E VERDURE

8B

GAMBERI CONFIT

 

PREPARAZIONE:

1
Apri entrambe la buste e versa in un piatto ceci e verdure (8A) e gamberi (8B).
2
Ti basta mescolare il tutto ed è pronto da portare in tavola!