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Dolmades e hummus di ceci

Adoro i Dolmades. In questa versione, ho preferito il riso integrale profumato con menta e basilico.

Il mio consiglio? Mangiateli con le mani, perché gourmet spesso può rimare con semplicità.

 

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Foglie di vite (riso integrale, foglie di vite, cipolla rossa, menta, prezzemolo, cerfoglio, olio evo, sale, pepe), pane carasau e paprika, Hummus di ceci (Ceci, tahina, succo di limone, sale).

Consulta qui la lista degli allergeni completa, indicata ai sensi dell'allegato II del REG. CE 1169/2011

Dolmades con hummus di ceci
  •   cereali
  •   semi di sesamo

A causa di esigenze oggettive, le attività di preparazione a somministrazione di alimenti e bevande possono comportare la condivisione di aree ed utensili.

Le foglie di vite ripiene possono essere gustate a temperatura ambiente. È sufficiente:

  1. Estrarre le buste dal frigorifero un’ora prima di consumarle.

  2. Aprire con le forbici tutte le buste.

  3. Impiattare le Foglie di vite ripiene accompagnate dal Pane carasau e dall’Hummus di ceci condito con la Paprika affumicata.

 

Il consiglio di Marc:

In alternativa, puoi scaldare le foglie di vite ripiene prima di impiattare:

 

In pentola:

Riempire d’acqua una pentola e accendere il fuoco. Quando l’acqua raggiunge un leggero bollore abbassare il fuoco al minimo e immergere la busta con le foglie di vite ripiene, ancora chiusa, per 5 minuti.

 

In microonde: 

Forare la busta con le foglie di vite ripiene e scaldare nel microonde per 1 minuto a potenza minima.

 

 

*tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo. I prodotti possono subire modifiche in base alla stagionalità degli ingredienti.