1
Prendi una pentola piena d'acqua e scaldala.
2
Prima che giunga ad ebollizione (circa 80°), abbassa la fiamma e immergi tutte le buste ancora chiuse.
3
Attendi 5-7 minuti e tira fuori le buste dall'acqua.
4
Apri la busta 2B ed in un piatto piano crea un letto con la salsa al nero di seppia.
5
Apri la busta 2A e adagia i calamari ripieni sulla salsa.
