piatti gourmet a casa in 24h - fino a 5gg in frigo
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Box Oreka

equilibrio, gusto ed energia

L’equilibrio è una strana cosa: é accettazione, ma anche sfida. In tanti siamo alla ricerca di questa stabilità tra desideri e realtà. L’armonia deve cominciare dalla relazione con noi stessi. E dal cibo, dunque: sano, prezioso, bilanciato, sincero. I baschi lo chiamano Oreka. Io lo chiamo amore.

 

La box è per due persone e contiene:

Crema di pomodori con mousse di stracciatella

Insalata di couscous

Pane di Davide Longoni

 

Si conserva in frigo fino a 5 giorni

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Crema di pomodori al forno con mousse di stracciatella 

Crema di pomodori (pomodori ramati, olio evo, timo, prezzemolo, origano, sale, pepe), mousse di stracciatella (stracciatella, panna, olio evo, sale, pepe) e chips di riso verde al basilico (riso, olio evo, basilico, timo, sale, pepe)

Insalata di couscous

couscous (uvetta, curcuma, cardamomo, mandorle, burro, sale, acqua) carote, cipollotti, peperoni rossi, chiodi di garofano, olio evo, sale

Pane "cereali antichi"

Farina di grano tenero “tipo 2”, farina di farrofarina di segale, acqua, lievito madre, sale.

 

Consulta qui la lista degli allergeni completa, indicata ai sensi dell'allegato II del REG. CE 1169/2011

Cous cous con verdure
  •   cereali
  •   frutta a guscio
  •   sedano
Crema di pomodori con mousse di stracciatella
  •   latte e derivati
Pane
  •   cereali

A causa di esigenze oggettive, le attività di preparazione a somministrazione di alimenti e bevande possono comportare la condivisione di aree ed utensili.

CREMA DI POMODORI AL FORNO CON MOUSSE DI STRACCIATELLA

Apri con le forbici tutte le buste.

Versa il contenuto della busta di crema di pomodori in una ciotola.

La crema di pomodori è pronta per essere consumata fredda.

Guarnisci ricoprendo con la mousse di stracciatella e le chips di riso verde.

 

COUSCOUS

Apri con le forbici tutte le buste.

Disponi in un’insalatiera o una ciotola.

Mescola e condisci con un filo d’olio evo.

 

Consigli dello chef

Per un gusto più deciso, aggiungi del coriandolo fresco e dell’erba cipollina tritate grossolanamente

Se preferisci una versione più orientale, condisci con dragoncello e cartamo.

Per una versione romantica spicy, condisci con peperoncino e rosa canina.

Il nostro pane dai laboratori di Davide Longoni

Davide sceglie con cure le farine, preferendo quelle integrali macinate a pietra.

La lievitazione è naturale e dunque altamente digeribile. Insomma, il pane come una volta e, dunque, come dovrebbe essere.

Per queste e altre ragioni ho scelto il pane di Longoni, capostipite dei panifici di qualità sul territorio milanese, per accompagnare le nostre ricette.