CONSUMA SUBITO O CONSERVA IN FRIGO FINO A 5 GIORNI.
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Box Caruggi

incontri in riviera ligure

Com'è facile perdersi nella città vecchia di Genova. Viuzze e porticati, a perdita d'occhio, diventano luoghi di incontri tra culture diverse. Così sono nate le ricette iconiche della tradizione ligure: dall'incontro. Come il brandacujun. Come arrossii quando scoprii da dove proveniva quel nome!

 

La box è per una persona e contiene:

Brandacujun

Tapenade

Moscardini affogati alla ligure con patate

Pane di Davide Longoni

 

Si conserva in frigo fino a 5 giorni

Disponibilità: Disponibile
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29,00 €
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Brandacujun

 

Baccalà dissalato, patate (olio evo, latte, capperi, burro, prezzemolo, succo di limone), 

 

Tapenade

 

Tapenade (paté di olive nere,acciughe, capperi, pepe).

 

Moscardini affogati alla ligure

 

Moscardini ( pomodorini, scalogna, sedano, cipolla, aglio, vino bianco, peperoncino, timo, sale, pepe), patate al vapore, sale.

 

Pane "cereali antichi"

 

Farina di grano tenero “tipo 2”, farina di farrofarina di segale, acqua, lievito madre, sale.

 

Consulta qui la lista degli allergeni completa, indicata ai sensi dell'allegato II del REG. CE 1169/2011

Brandade
  •   pesce
  •   latte e derivati
Moscardini
  •   molluschi
  •   sedano
Pane
  •   cereali

A causa di esigenze oggettive, le attività di preparazione a somministrazione di alimenti e bevande possono comportare la condivisione di aree ed utensili.

NELLA BOX TROVERAI 3 PIATTI:

Brandacujun

CONTENUTO:

9A

BACCALÀ MANTECATO

 

PREPARAZIONE:

1
Apri la busta (9A) e metti il baccalà in un piatto fondo.
2
Basta condirlo con un filo d'olio Evo e pepe macinato ed è pronto per essere gustato!

Tapenade

CONTENUTO:

9B

TAPENADE

 

PREPARAZIONE:

1
Apri la busta (9B) e metti la tapenade in una ciotola.
2
Spalma sul pane e goditi questa delizia!

Moscardini affogati alla ligure con patate

CONTENUTO:

11A

MOSCARDINI ALLA LIGURE

11B

PATATE

 

AL MICROONDE:

1
Apri entrambe le buste e metti i moscardini (11A) e le patate (11B) in un piatto.
2
Scalda al microonde per circa 1 minuto e mezzo.
3
Infine, servi a tuo piacimento.

 

IN PADELLA:

1
Apri entrambe le buste e metti i moscardini (11A) e le patate (11B) in una padella antiaderente.
2
Mescola, copri e scalda a fuoco medio per 5 minuti.
3
Infine, servi a tuo piacimento.
Il nostro pane dai laboratori di Davide Longoni

Davide sceglie con cure le farine, preferendo quelle integrali macinate a pietra.

La lievitazione è naturale e dunque altamente digeribile. Insomma, il pane come una volta e, dunque, come dovrebbe essere.

Per queste e altre ragioni ho scelto il pane di Longoni, capostipite dei panifici di qualità sul territorio milanese, per accompagnare le nostre ricette.